返回上一級(jí)7月9日上午，來(lái)自集團(tuán)各部室、分廠、中心、子公司的40多名員工代表，在勤務(wù)中心工作人員的引導(dǎo)下，走進(jìn)食堂工作線，參觀了食堂大廳、切配間、洗消間、烹調(diào)間、備餐間和食品庫(kù)房等場(chǎng)所，讓大家了解食品原材料采購(gòu)理念、儲(chǔ)存方式、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品安全等。
這是為進(jìn)一步提升集團(tuán)餐飲服務(wù)質(zhì)量和后勤服務(wù)保障水平，以“關(guān)注食品衛(wèi)生安全，提高食堂服務(wù)水準(zhǔn)，保障有力”為主題，開(kāi)展的首次“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，廣泛聽(tīng)取大家對(duì)提高食堂管理水平和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)。
濃濃的“家”文化、干凈的生產(chǎn)加工環(huán)境、精細(xì)的食品制作過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的消毒設(shè)施以及定期的食品抽樣檢查……讓參加活動(dòng)的員工近距離感受到了“6S”“4D”管理帶來(lái)的嶄新成果，對(duì)食堂內(nèi)部運(yùn)作和管理工作有了更深入的感知。
勤務(wù)中心負(fù)責(zé)人與員工代表們進(jìn)行了交流和溝通，部分員工就飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品采購(gòu)、食品衛(wèi)生與安全等問(wèn)題提出了合理化建議，這對(duì)提高食堂飯菜質(zhì)量、確保后勤保障起到推動(dòng)作用。
活動(dòng)的開(kāi)展，暢通了職工與食堂互動(dòng)的渠道，提高了廣大職工參與餐廳監(jiān)督的積極性。勤務(wù)中心人員表示，將進(jìn)一步樹(shù)牢服務(wù)意識(shí)，規(guī)范食材采購(gòu)渠道，專項(xiàng)采購(gòu)，嚴(yán)格保障食材質(zhì)量，讓就餐職工吃得舒心、吃得放心，通過(guò)崗位技能培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí)等形式，不斷提高食堂員工技能水平，豐富菜式、打造品牌菜肴，創(chuàng)出亮點(diǎn)，提供高品質(zhì)、多口味的餐品，滿足就餐職工需要，提高滿意度、幸福感。
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